Must sõstar (Ribes nigrum) on heitlehine põõsas, mida hinnatakse kevadise õitsemise ja hilisema rohke tumedate marjade saagi tõttu. Hõlmised lehed on hõõrumisel selgelt lõhnavad. Aja jooksul kujuneb tihe, paljude vartega puhmik, mis sobib söödavatesse istutusaladesse ja vabakujulisse hekki.
Õitsemine algab kevadel. Selle järel moodustuvad läikivad mustad marjad, mis valmivad varasuvest kuni suve lõpuni. Tugev kasv ja parem viljumine tulevad päikeselisest kasvukohast; soojemates paikades on kasulik kerge vari päeva kuumimal ajal. Ühtlane niiskus toetab viljumist ning multšikiht aitab vett hoida ja umbrohtu vähendada. Piisav istutusvahe parandab õhu liikumist okstes ja aitab vähendada haigusriski.
Iga-aastane lõikus hoiab musta sõstra saagika, sest parimad marjad moodustuvad nooremal puidul. Puhkeajal eemaldatakse vanimad varred maapinna lähedalt ning alles jäetakse erinevas vanuses nooremaid võrseid, et põõsas püsiks avatum. Uusi taimi on lihtne saada puitunud pistikutest. Sagedasemad probleemid on lehetäid, saevaksalaste vastsed ja jahukaste; kahjustunud kasvu varajane eemaldamine aitab põõsast elujõulisena hoida.
